La sezione svolge attività di ricerca di base e applicata su molecole biologicamente attive. Le principali attività riguardano: progettazione e studio di molecole dotate di attività antitumorale, analgesica e antimicrobica e inibitoria enzimatica;  studio degli effetti a breve e lungo termine di sostanze psicoattive (e di farmaci d’abuso), dei fattori genetici e ed epigenetici nella patogenesi dei disturbi psichiatrici (e delle tossicodipendenze); caratterizzazione chimico-fisica di matrici alimentari, piante officinali, analisi dei pesticidi e xenobiotici in matrici alimentari,  studio delle caratteristiche nutrizionali, nutraceutiche e tossicologiche degli alimenti, lipidomica, metabolomica, tossicologia ambientale e sviluppo di nuove metodiche analitiche mediante GC, GCMS, HPLC, LCMS.