Linee di ricerca

1. Preparazione e caratterizzazione di estratti vegetali (attività antiossidante - contenuto di fenoli e flavonoidi - attività biologiche).
2. Caratterizzazione cinetica e molecolare di proteine enzimatiche.
3. Studio dell'attività inibitoria di estratti vegetali e composti di sintesi nei confronti di differenti enzimi target implicati in patologie neurodegenerative (acetilcolinesterasi e butirrilcolinesterasi, MAO), iperpigmentazione (tirosinasi), aging (collagenasi, elastasi, ialuronidasi), iperuricemia (xantina ossidasi) e alterazioni del metabolismo glucidico (glucosidasi e amilasi).
4. Studi di inibizione della formazione di aggregati tossici di natura proteica da parte di estratti vegetali e composti di sintesi.

Collaborazioni Nazionali ed Internazionali

• Università di Uppsla, Svezia
• Università di Salamanca, Spagna
• Università di Santiago di Compostela, Spagna
• Università di Dublino, Irlanda
• Università degli Studi di Messina
• Consiglio Nazionale delle Ricerche Cagliari
• Dipartimento di Scienze della Vita e dell'Ambiente, UNICA
• Dipartimento di Scienze Biomediche, UNICA
• Dipartimento di Scienze Chimiche e Geologiche, UNICA

Strumentazioni

• HPLC Agilent 1100 Series
• Lettore micropiastre Fluorstar Optima BMG Labtech con iniettore automatico
• Lettore micropiastre Vanta Star BMG Labtech con iniettore automatico
• Spettrofotometro UV-VIs Cary 50 Varian
• Spettrofotometro UV-Vis Ultrospec 2100 Pro, Amersham Biosciences
• Ettan IPGphor 3, GE Healthcare
• Unità elettroforetica Ettan Daltsix, Ge Healthcare
• Image scanner III, Ge Healthcare
• Termociclatore Mastercycler personal, Eppendorf
• Trans-Blot turbo, Biorad
• Gel Doc EZ Imager, Biorad
• Liofilizzatore LIO 5P DGT, 5 Pascal