Cagliari, 21 ottobre 2016 - Ieri mattina la prof.ssa Sofia Cosentino, coordinatrice del corso di laurea magistrale in Scienze degli alimenti e della nutrizione, era ospite di “Buongiorno Regione” Sardegna, la trasmissione curata dalla redazione giornalistica del TGR RAI Sardegna.

 

Intervistata dal giornalista Stefano Fumagalli, ha rilanciato l’allarme sull’obesità, definita "l’epidemia silente", e invitato alla prevenzione con un corretto stile di vita e di alimentazione: "Bisogna mantenere alta l’attenzione - ha spiegato - due bambini obesi su tre diventano adulti obesi".

 

 

Nei giorni scorsi, nella stessa trasmissione è stato ospite il professor Alberto Angioni, docente di Chimica degli alimenti. In quell’occasione il centro della conversazione con Stefano Fumagalli è stato il vino, in particolare quello prodotto in Sardegna, meno ricco di solfiti rispetto a quelli prodotti nella Penisola. Il professore ha parlato delle qualità nutrizionali, unite ad un corretto stile di vita.