Zucca Paolo
UniCa Ateneo Docenti e ricercatori Paolo Zucca Materiale didattico PROCESSI METABOLICI A CARICO DEI NUTRIENTI

Paolo Zucca

PROCESSI METABOLICI A CARICO DEI NUTRIENTI

26 aprile 2015

Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione

TESTI CONSIGLIATI:

  • Leuzzi, Bellocci & Barreca “Biochimica della Nutrizione” Zanichelli, Bologna
  • Champe, Harvey & Ferrier “Le basi della Biochimica” Zanichelli, Bologna
  • Campbell & Farrell “Biochimica” EdiSes, Napoli
  • Voet, Voet & Pratt, “Fondamenti di biochimica”, Zanichelli, Bologna
  • Garrett & Grisham, “Principi di Biochimica”, Piccin, Padova

Questionario e social

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