TESTI CONSIGLIATI:

• Leuzzi, Bellocci & Barreca “Biochimica della Nutrizione” Zanichelli, Bologna
• Bonaccorsi di Patti et al., “Metodologie Biochimiche”, Ambrosiana, Milano
• De Marco e Cini “Principi di Metodologia Biochimica”, Piccin, Padova
• Campbell & Farrell “Biochimica” EdiSes, Napoli
• Voet, Voet & Pratt, “Fondamenti di biochimica”, Zanichelli, Bologna