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Il laboratorio si prefigge di esaminare in modo pratico le attività da svolgere nel comparto ricettivo extralberghiero in modo da essere competitivi in un mercato che vede crescere di anno in anno, in modo esponenziale, il numero di operatori in questo settore. L’obiettivo è quello di fornire a chi intende avviare una start up o trovare impiego nel settore, strumenti e tecniche utili per un’efficiente gestione, amministrazione e organizzazione dell’attività extralberghiera. Le modalità di iscrizione sono indicate nel documento in allegato.