L'altro nel Mediterraneo. Uomini, merci, idee dall'Africa e dall'Asia

BALDUSSI, ANNA MARIA;CARCANGIU, BIANCA MARIA
2006-01-01

Abstract

La centralità mediterranea vista attraverso diverse prospettive che sottolineano l'importanza degli apporti provenienti dall'Asia e dall'Africa e che hanno contribuito a fare del Mediterraneo un mare plurale, poliedrico, composito di comunanze in grado di superare le differenze linguistiche, religiose, culturali.
2006
328
978-88-430-4107-7
Carocci
ROMA
Oltre alla curatela, nel volume a nome Baldussi A. sono presenti: Note introduttive pp. 9-20; un saggio dal titolo Sapori d'Oriente o la grande attrazione:dalle spezie alla cucina etnica, pp. 290-327
7 Curatele::7.1 Curatela
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284
2
Baldussi, ANNA MARIA; Carcangiu, BIANCA MARIA
7.1 Curatela
7.1 Curatela
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