Sapori d'Oriente o la grande attrazione: dalle spezie alla cucina etnica
BALDUSSI, ANNA MARIA
2006-01-01
Abstract
Protagonisti del racconto della storia dei contatti tra l'Asia e il Mediterraneo-Europa sono i beni, le merci, i prodotti dello scambio. Piu' in particolare i beni voluttuari - quelli che nel tempo sono stati indicaticome "generi coloniali - che si mangiano, si bevono o si fumano. Beni, merci, prodotti che sono stati identificati con l'Altro.I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.