Università degli Studi di Cagliari
Profilo microbiologico e caratteristiche chimico-nutrizionali di caciotte ovine ottenute con colture probiotiche autoctone
ROSA, ANTONELLA;PUTZU, DANILO;VIALE, SILVIA;DEIANA, MONICA;INCANI, ALESSANDRA;COSENTINO, SOFIA
2015-01-01
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