Analisi molecolare in PCR-DGGE delle dinamiche di popolazione microbica nel corso della maturazione di formaggi ovini sperimentali prodotti con colture autoctone probiotiche

PISANO, MARIA BARBARA;FADDA, MARIA ELISABETTA;COSENTINO, SOFIA
2014-01-01
2014
Atti 7° Convegno Nazionale ARNA Qualità degli Alimenti e Salute
18
19
2
no
4 Contributo in Atti di Convegno (Proceeding)::4.1 Contributo in Atti di convegno
Ciusa, M. L.; Pisano, MARIA BARBARA; Viale, S.; Mossa, V.; Fadda, MARIA ELISABETTA; Cosentino, Sofia
273
6
4.1 Contributo in Atti di convegno
none
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