Paolo Maninchedda è professore ordinario di Filologia romanza presso la Facoltà di Studi Umanistici dell'Università di Cagliari, Dipartimento di Lettere, Lingue e Beni culturali.
È stato membro del Direttivo Nazionale dell’Associazione italiana di Studi Catalani e Direttore del Centro di Studi Filologici Sardi.
È membro della Società Italiana di Filologia Romanza e della Società Filologica Romana. È redattore della rivista Studi Romanzi e componente del comitato scientifico della rivista Critica del Testo. È condirettore della rivista “Bollettino di Studi Sardi” e presidente del Centro di Studi Filologici Sardi.
Ha curato la realizzazione di convegni nazionali e internazionali e la pubblicazione dei relativi atti.
Le sue ricerche e le sue pubblicazioni riguardano la poesia provenzale, la letteratura catalana, la filologia dantesca, la filologia sarda, la critica del testo e lo statuto metodologico della filologia.
Dal 2004 al 2014 è stato consigliere regionale della Regione Sardegna.
Dal 2014 al 2017 è stato assessore della Giunta regionale della Regione Sarda.