Giulia I. Grosso è Prof.ssa Associata in Didattica delle Lingue Moderne (L-LIN/02), presso il Dipartimento di Lettere, Lingue e Beni Culturali dell'Università di Cagliari.  I suoi principali campi di ricerca riguardano l'educazione linguistica, le relazioni interculturali e la formazione degli insegnanti nel campo dell'apprendimento e dell'insegnamento della seconda lingua, con particolare attenzione ai profili di studenti vulnerabili (detenuti stranieri, rifugiati, donne).

Dalla sua tesi di dottorato nel 2014 ha svolto ricerche sugli aspetti pragmatici della comunicazione e sulla didattica della L2 in contesti specifici, come carcere e luoghi di lavoro. Ha collaborato con il team dell'Università di Cagliari nell'ambito del progetto EDUC: Linguistic Landscape: implementazione di un'app educativa per la mappatura di vecchie e nuove lingue minoritarie nelle città della rete EDUC. Ha inoltre partecipato come assegnista di ricerca a diversi progetti finanziati dall'UE. Recentemente ha portato avanti ricerche sulla comunicazione interculturale in contesti sanitari, sull'impatto della formazione linguistica pre-partenza dei rifugiati e sugli aspetti comuni dei processi di apprendimento L1 e L2. È formatrice in servizio per insegnanti; ha co-coordinato il gruppo di ricerca-azione: Progetto ItalStudio, in collaborazione con CPIA 1 Karalis. Dal 2018 è peer-reviewer di riviste nazionali e internazionali che pubblicano ricerche linguistiche con implicazioni per l'insegnamento delle lingue. Ha partecipato in qualità di componente esperto della Commissione al progetto in convenzione con la Regione Autonoma di Sardegna: Piano operativo UNICA-RAS 2021-2024 Per la Certificazione linguistica del sardo e l’Istituzione di un Master di II livello in Didattica del sardo.