Scienze Tossicologiche e Controllo di Qualità:

Testi suggeriti

Chimica Analitica qualitativa, Danilel Harris, 2017. Zanichelli; 
Chimica analitica, Skoog., West., Holler

Le slide del corso verranno consegnate agli studenti volta per volta durante il corso.

Tecnologia e Analisi degli Alimenti:

Testi suggeriti

Chimica degli Alimenti, Cabras, P., Martelli, A. Piccin Editore;

ADDITIVI E TOSSICI NEGLI ALIMENTI, Marinella Melis, Editore libreriauniversitaria.it, Padova 2014.

Agrofarmaci – Conoscenze per un uso sostenibile – Gennari Trevisan- Editore Perdisa 2008

Analisi dei Prodotti Alimentari, Tuberoso C., Cabras P., Editore Piccin.

Prodotti Dietetici, Evangelisti F., Restani P., Boggia R., Editore Piccin (Terza edizione)

Le slide del corso verranno consegnate agli studenti volta per volta durante il corso.