9 - La Nuova Sardegna

Pagina 2 - Cagliari

CAGLIARI. In apparenza sembra un aspiratore casalingo, di quelli che servono per portare via la polvere dagli angoli. Di fatto è uno strumento molto sofisticato, che ha richiesto sette anni di studio e che serve per la raccolta dello zafferano.

Da anni e anni, infatti, questo prezioso prodotto viene raccolto a mano «ma per farlo - spiega Andrea Manuello, professore ordinario di Meccanica nella facoltà di Ingegneria di Cagliari - occorono delle professionalità particolari proprio per la delicatezza dello zafferano». Ed è anche per questo che i costi sono così alti. La macchina, che permette di raccogliere gli steli rossi del fiore senza danneggiarli, «può invece essere maneggaita da chiunque - sottolinea Manuello - e portare così a grossi risparmi da parte degli agricoltori».

Il progetto è stato portato avanti dall’università di Cagliari in collaborazione con Sardegna ricerche e la Provincia del Medio Campidano, dove vi sono le maggiori coltivazioni di zafferano in Sardegna. Questo fiore sempre più utilizzato in cucina lo si sta coltivando anche in nord Africa, Iran e Spagna, «ma quello sardo è unanimamente considerato il migliore - precisa Manuello - ma occorre diventare competitivi. Da qui il progetto di questo particolare aspiratore». A tutt’oggi, però, non è stato ancora prodotto industrialmente: c’è poca produzione perchè i costi di raccolta sono molto alti, ma per abbassarli bisognerebbe investire nella costruzione dell’apparecchio. Solo che non c’è ancora la massa critica che renderebbe la sua fabbricazione economicamente conveniente (in termini industriali).

Durante la ricerca, gli studiosi hanno lavorato assieme ai produttori di San Gavino Monreale. E la realizzazione della macchina raccogli-zafferano ha tenuto conto della meccanica dei movimenti utilizzati dagli operatori sul campo. Da qui poi la verifica dei dispositivi di raccolta per aspirazione. (r.p.)

10 - La Nuova Sardegna

Pagina 1 - Cagliari

PABLO SOLE 

CAGLIARI.«La valorizzazione di Castello? Bisogna puntare su cultura, università, ascensori e parcheggi». Sono «i punti di forza» che costituiscono l’ossatura dello studio di fattibilità realizzato dall’architetto Nicolò Savarese, professionista della società romana “Mecenate 90” di John Elkann, per conto del Comune.

L’amministrazione comunale ha sborsato 186 mila euro: tanto è costato ai contribuenti lo studio di Savarese. «A fronte della bellezza del quartiere - ha esordito ieri mattina, alla presentazione dello studio, il professionista romano - non si è assistito ad uno sviluppo così come osservato in altri rioni cagliaritani. Questo perché Castello non è stato valorizzato. Per questo si deve lanciare il quartiere come motore culturale della città, con un maggior coordinamento tra i soggetti coinvolti, sia pubblici che privati. Da qui, il potenziamento del sistema museale che comprende, tra gli altri, siti come il museo Civico e il Ghetto, anche con la stretta collaborazione con il ministero per i Beni e le attività culturali». Per quanto riguarda il ruolo dell’ateneo cagliaritano, Savarese ha auspicato «il rafforzamento della vocazione universitaria del rione, con un patto tra enti locali, in primis Comune e Regione, e l’università». Un altro problema riscontrato dallo studio riguarda l’accessibilità del rione. Sarà per questo che Savarese ha parlato ieri mattina di nuovi «impianti ad andamento verticale». Tradotto: ascensori. E ancora, «non bisogna trascurare l’importanza dei mezzi pubblici - ha aggiunto il professionista - il cui impiego va potenziato. Infine, sarebbe auspicabile la realizzazione di nuovi parcheggi al di fuori delle mura, vicini agli ascensori Solo così si può pensare di rendere più appetibile il quartiere». Entusiasta il sindaco Emilio Floris. «Finora abbiamo fatto tanto - ha chiosato il capo dell’esecutivo - dalla sistemazione dei sottoservizi alle strade. Ora passiamo agli interventi immateriali».
 

 

11 - La Nuova Sardegna

Pagina 7 - Cagliari

FRANCESCO CARTA 

BUGGERRU. Sì all’area marina e il ripopolamento dell’aragosta sarda lungo la costa di Buggerru diventa finalmente una realtà grazie ancvhe al via libera del Comune. L’impulso lo hanno dato nei mesi scorsi i pescatori locali, che hanno prospettato all’amministrazione comunale la possibilità di creare una zona protetta per evitare lo scempio causato dall’eccessivo sfruttamento della pesca in un tratto di mare noto per la qualità del pescato.

L’elaborazione del progetto è stata affidata all’università di Cagliari, che ha colto proprio dai pescatori della marineria locale gli obiettivi da conseguire. Verrà delimitata un area con le boe e all’interno, con l’emanazione di un decreto dell’assessorato agricoltura della Regione, verrà vietata la pesca dell’aragosta per tre anni. Condizione indispensabile perchè il pregiato crostaceo possa ridiventare il re in una zona dove lo sfruttamento della pesca ha raggikunto livelli insostenibili. Il ripopolamento - oltre che con il divieto di pesca - verrà conseguito con il rispetto di un apposito regolamento che prevede incentivi ai pescatori per il rilascio delle aragoste fuori nell’area. ‹‹Troppe volte in questi anni per catturare alcuni chili di aragoste non si è tenuto conto dell’equilibrio naturale del nostro mare - ha dichiarato l’assessore Achille Rombi - i 15 pescatori della nostra marineria hanno dato parere favorevole allo studio effettuato dal professor Cau dell’Università di Cagliari: adesso la proposta andrà alla Regione (assessorati agricoltura e ambiente) che già conoscono il progetto. Sarà la prima area protetta in Italia››. Le aragoste rosse sottomisura potranno essere pescate dai pescatori autorizzati che le dovranno cedere alla Regione che le acquisterà per immetterle nelle aree di ripopolamento. Un’operazione che permetterà di concretizzare il piano di ripopolamento che punta a salvaguardare la pregiata risorsa ittica e al contempo garantisce importanti risorse economiche ai pescatori locali. ‹‹L’obiettivo è di non permettere che l’ambiente venga depredato, così come in passato, con marinerie che arrivavano da ogni parte del Mediterraneo pescando indiscriminatamente - ha concluso Rombi - e contemporaneamente offrire opportunità di lavoro ai pescatori di Buggerru››.

 

12 - La Nuova Sardegna

Pagina 28 - Sassari

Ersu
L’Ersu di Sassari ha bandito due concorsi di creatività indirizzati agli studenti iscritti all’Università, Conservatorio e Accademia. “Total Art 2010” dedicato alle arti visive, alla poesia e alla narrativa e “Unimusic Live 2010” dedicato alla musica. Il bando, che scade il 10 giugno, è pubblicato sul sito www.ersusassari.it dove è anche possibile scaricare la domanda di partecipazione. I vincitori parteciperanno al 2º Forum europeo per il diritto allo studio che si terrà a Padova dal 30 settembre al 3 ottobre.

 

13 - La Nuova Sardegna

Pagina 24 - Sassari

Uggias chiude il ciclo d’incontri sull’Europa 

SASSARI. Sarà l’europarlamentare sardo Giommaria Uggias a concludere oggi il ciclo di incontri dedicato all’Unione Europea, organizzato dallo Europe Direct della Provincia di Sassari, dall’Associazione Scienze Politiche e dalla Gioventù federalista europea. Il titolo del quarto e ultimo appuntamento è “La Sardegna e l’Unione europea: vincoli e opportunità”. Questo pomeriggio alle 16 nell’aula magna dell’Università d aprire i lavori sarà Giovanni Cocco, dell’Associazione Scienze Politiche. Previsti gli interventi del presidente della Provincia, Alessandra Giudici, di Giuseppe Usai del Movimento Federalista Europeo, di Mario Segni, Silvia Sanna e Paolo Fois dell’Università di Sassari. Concluderà i lavori il parlamentare europeo Giommaria Uggias.

Il seminario è stato articolato in quattro incontri volti a offrire un’approfondita conoscenza sulle principali tappe che l’Unione Europea ha compiuto fino a oggi.

 
14 - La Nuova Sardegna

Pagina 24 - Sassari

DARIA PINNA 

SASSARI. L’aula magna dell’ateneo ha aperto le porte per ospitare il convegno di lancio del progetto «Bampe», un’iniziativa finalizzata a promuovere nelle mense scolastiche il consumo dei prodotti agroalimentari d’eccellenza, depositari dei valori della cultura locale.

Acronimo di «Bambini e prodotti agricoli d’eccellenza», Bampè si pone come una sfida di sviluppo e promozione dei prodotti del partenariato, con l’obiettivo di valorizzarne l’offerta per la loro localizzazione nel canale delle mense scolastiche. Una iniziativa di cui il Comune di Sassari è l’ente capofila, alla testa di un partenariato transfrontaliero composto dai comuni di Genova, Lucca, dalla Chambre Dèpartemental d’Agricolture de Haute Corse e dall’Agenzia Regionale per lo sviluppo in agricoltura, Laore Sardegna. Ma il motivo che ha spinto gli operatori ad intraprendere un percorso così arduo, risiede nella volontà di sostenere l’economia locale, ma soprattutto trasmettere ai giovani in età scolare le valenze qualitative e culturali intrinseche delle produzioni dei loro territori di appartenenza. «I nostri bambini hanno spezzato quel filo legato alle tradizioni alimentari che tanto piaceva al popolo sassarese», ha detto Teresa Soro, responsabile del settore Politiche educative del Comune, nonché a capo del progetto Bampè. L’appellativo “magna gaura” ormai non è più in linea con le abitudini alimentari dei più giovani, sedotti da merendine e patatine in busta ipercaloriche. Da un’indagine campione su 16 scuole del Sassarese, è emerso infatti che il 95 per cento degli allievi non mangia verdure. Un dato allarmante su cui si deve lavorare, nel tentativo di modificare ed incidere su queste cattive abitudini alimentari. Qualcosa si è già fatto con la creazione delle “fattorie didattiche” per i bambini, ancora tanto c’è da fare per coniugare i prodotti freschi e genuini a km zero, accompagnati da un’adeguata cultura alimentare e una più ampia valorizzazione della ruralità.

15 - La Nuova Sardegna

Pagina 6 - Nuoro

ANTONIO BASSU  

NUORO. L’ex convento della Carmelitane di via Galilei, a “Su nuraghe”, sarà presto consegnato al Comune, che a sua volta lo metterà a disposizione del Consorzio universitario. La ristrutturazione è stata realizzata al 98%: sono rimasti fuori solo i locali della mensa.

Anche se il sindaco Mario Zidda assicura che gli amministratori che verranno s’impegneranno a reperire la somma necessaria al completamento del progetto generale. Ieri una trentina di studenti del corso Forestale e ambientale dell’associazione “Ausf-Nuoro”, accompagnati dai docenti Antonio Franceschini e Sergio Vacca, l’architetto progettista Sergio Russo, il sindaco Mario Zidda e l’assessore Ventura Meloni, hanno visitato in lungo e in largo questo primo stralcio di “Campus universitario”.

La struttura, progettata secondo i più moderni canoni architettonici, comprende una decina di aule, insieme a luminose aule, sale, saloni e la biblioteca. Due i corpi di fabbrica: uno con l’ingresso da via Galilei, dal quale si accede direttamente alla biblioteca e sale lettura, rivestito esternamente con tavelle di cotto marron; il secondo, invece, è costituito da una parte in muratura, rivestito con marmo di Orosei, e dall’altra da due piani frontali in vetro, a qualche decina di metri dall’ingresso principale di via Oggiano e Mastino. All’ultimo piano una spaziosa sala riunioni.

Parte del muro di cinta del giardino è stato demolito e sostituito con una cancellata che permette la vista all’interno, con larghi spazi. destinati a parcheggi, aiuole verdi, caminamenti e sentieri in mezzo agli alberi, tutt’intorno al corpo centrale, senza modificare le qualità spaziali del giardino, che comunque offre una grande fruibilità, poichè è stato pensato per ospitare una grande moltitudine di giovani. Si richiesta del comune sono stati recuperati gli affreschi di Padre Pinese, per i quali è però necessario il restauro. Insomma è stato realizzato un complesso strutturale di grande razionalità, efficienza ed effetto, tanto da fare bella figura in qualsiasi altra città del continente. La prima stesura del progetto risale al 1995 e la consegna dei lavori all’impresa aggiudicataria dell’appalto al febbraio 2007, che però abbandonò dopo un paio di mesi, per cui fu bandita una nuova gara d’appalto.

Il sindaco Mario Zidda e l’assessore Ventura Meloni non hanno mancato di sottolineare che con il completamento dell’ex convento si dà un forte segnale di speranza ai giovani e alla comunità, frutto della politica del fare dell’amministrazione.

 

16 - La Nuova Sardegna

Pagina 24 - Sassari

SASSARI. Il fascino delle vecchie carte per una ricerca insolita sull’assistenza ai bambini sassaresi tra l’Ottocento e il Novecento. Gli studenti del liceo scientifico Spano hanno concluso la scorsa settimana un approfondimento sugli asili infantili cittadini. Lo studio è stato effettuato nell’Archivio storico del Comune, all’interno di un laboratorio didattico guidato dal direttore della struttura, Paolo Cau, e dell’insegnante Francesco Tanda.

Gli studenti hanno rispolverato i fascicoli dell’Archivio dedicati alla prima assistenza all’infanzia. Grazie a questo singolare viaggio nel passato, i ragazzi hanno scoperto le modalità di abbandono ed esposizione degli infanti, e le speciali classificazioni contenute nei registri dell’Asilo infantile maschile e femminile dai 2 ai 5 anni. Qui i bambini erano suddivisi in «signorini» e «poveri»: intitolazioni che da sole paiono sufficientemente indicative delle potenzialità di studio in fatto di «storia di genere» offerte dalla documentazione d’archivio.

Il laboratorio di didattica della storia è nato come “costola” di Monumenti Aperti, per offrire un approccio non traumatico alla metodologia della ricerca storica da parte degli studenti. Sono state predisposte all’interno del laboratorio alcune giornate di approfondimento in collaborazione con i demografi del Dipartimento di Economia dell’Università sul tema del ciclo della vita in Sardegna.

Al termine del laboratorio i ragazzi hanno realizzato prodotti informatici riassuntivi che illustrano il fenomeno dell’infanzia abbandonata e il tema della prescolarità infantile a Sassari. I risultati di questo lavoro sono stati presentati lo scorso 15 maggio nella sala conferenze dell’Archivio Storico Comunale.

La giornata si è chiusa con la consegna dei diplomi agli studenti che hanno dato vita al laboratorio da parte dei rappresentanti dell’amministrazione comunale e del preside Francesco Accardo.