La mise en scène de la servitude: quand la mobilisation des salariés pallie le manque de personnel et de qualification dans les hotels haut de gamme parisiens

Pinna, Gabriele
2010-01-01
2010
Francese (Altre)
Professionnalisation et rapports aux métiers
Régine Bercot, Léonie Henaut
77
99
23
Presses Universitaires de Vincennes
Saint-Denis
FRANCIA
9782911860497
Comitato scientifico
scientifica
no
info:eu-repo/semantics/bookPart
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Pinna, Gabriele
2 Contributo in Volume::2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
1
268
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