Il percorso formativo del Corso di Studio in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione prevede 14 CFU di Tirocinio obbligatorio, pari a 350 ore, finalizzato alla preparazione della Tesi di Laurea.
Lo studente potrà scegliere la struttura ospitante per il Tirocinio obbligatorio:
a) nell'ambito di laboratori universitari, compatibilmente con la disponibilità di posti, sotto la supervisione di un docente che svolga attività didattica nel Corso di Studio e che, oltre a ricoprire il ruolo di Tutor accademico sarà il Relatore della Tesi di Laurea e avrà il compito di verificare che il lavoro sia coerente con gli obiettivi formativi del CdS e con il profilo del laureato in uscita.
b) in alternativa, presso strutture esterne, purché di elevata qualificazione e sempre con la supervisione di un docente che svolge attività didattica nel Corso di Studio e che, oltre a ricoprire il ruolo di Tutor accademico sarà il Relatore della Tesi di Laurea e avrà il compito di verificare che il lavoro sia coerente con gli obiettivi formativi del CdS e con il profilo del laureato in uscita.
In seguito all’adeguamento alla nuova piattaforma TSP per la gestione dei Tirocini, il Consiglio del Corso di Studio nella seduta del 9 dicembre 2025 ha approvato la modifica agli artt. 12 e 22 del Regolamento didattico del CdS, in forma retroattiva, relativamente alla scelta del Tutor accademico e del Relatore della Tesi di Laurea che dovrà necessariamente essere un docente che svolge attività nel Corso di Studio in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione. Pertanto, tutti i tirocini obbligatori attivati successivamente a tale data dovranno adeguarsi a quanto riportato sopra per quel che attiene ai punti a) e b).
Lo studente avrà la possibilità di fare richiesta per la frequenza del tirocinio obbligatorio a partire dal primo anno di iscrizione, ma potrà iniziare le attività di tirocinio solo a partire dal secondo anno; mentre avrà la possibilità di fare richiesta per la frequenza del tirocinio facoltativo a partire dal secondo semestre del primo anno di iscrizione. Si precisa che potrà essere attivato un tirocinio per volta secondo le procedure indicate.
Lo studente è invitato a consultare attentamente la Guida operativa dello Studente.
Il documento contiene tutte le informazioni necessarie per l’attivazione del tirocinio, contemplandone le diverse modalità, unitamente a istruzioni dettagliate riguardanti le procedure di accettazione del progetto formativo, la compilazione del registro presenze e la gestione dei questionari previsti.